O primeiro Wine Summit a juntar todos os especialistas para debater o futuro

26 27 28 JUNHO 2019

CASCAIS – PORTUGAL

O QUE É O MUST – FERMENTING IDEAS ?

MUST – Fermenting Ideas assume-se como um local de fermentação de ideias, um espaço de diálogo e troca de ideias sobre o futuro do mundo do vinho. Durante três dias juntamos alguns dos maiores especialistas mundiais, oradores, jornalistas e convidados vindos dos cinco continentes para discutir aquilo que nos une: o vinho. MUST reúne durante três dias um fórum internacional onde participantes, imprensa, agentes de enoturismo, influenciadores e decisores discutem ideias, desafiando oradores sobre temas que preocupam a comunidade do vinho.

508+

Especialistas da Indústria

77%

Decisores

83%

Participantes Extremamente Satisfeitos

31

Países Diferentes

The wine industry certainly needs a forum and this could be it

Felicity Carter – Meininger’s Wine Business International

It’s absolutely mandatory to come

Gerard Basset – Master of Wine and Master Sommelier

The impressive list of speakers that makes it absolutely unique

Willi Klinger – Managing Director Austrian Wine Board

The wine industry certainly needs a forum and this could be it

Felicity Carter – Meininger’s Wine Business International

It’s absolutely mandatory to come

Gerard Basset – Master of Wine and Master Sommelier

The impressive list of speakers that makes it absolutely unique

Willi Klinger – Managing Director Austrian Wine Board


ORADORES

No evento de 2018 tivemos um alinhamento excepcional de oradores verdadeiramente influentes, categóricos e respeitados. MUST antecipa o debate de ideias sobre os principais desafios e tendências que preocupam o mundo do vinho.

Editor-chefe Crítico de Vinhos
The New York Times

Dir. Comercial e Viticultura
Adega Gaja

Consultora, Jornalista
Master of Wine

Co-fundador e Sócio-Gerente
na Expon Capital

Especialista em Terroir
Consultor

Editor-chefe da Meininger’s
Wine Business International

Editor-chefe de Robert Parker,
Wine Advocate, MW

Enólogo Chefe do
Château Changyu-Moser XV

Autor, Especialista
em Vinhos Laranja

CEO Emetry,
Visionário, Revolucionário do sector

Mestre em Viticultura e Enologia,
Colunista, Wine Educator, MW

Dir. de Pesquisa e Desenvolvimento,
Sogrape Vinhos

Presidente das
Bodegas Torres

Autor, Crítico de Vinhos,
Wine Educator

Editor-chefe
Journal de l’Environnement

Produtora de Vinho e CEO
Adega Aslina

Editor do Clube Enológico,
Crítico de Vinhos


PROGRAMA

QUA | 26 JUNHO
09:00    BEM-VINDOS AO MUST FERMENTING IDEAS | Cerimónia de abertura         
09:30 ADAM LECHMERE | Poderá o enoturismo existir sem o envolvimento
dos produtores?          
10:30                                        INTERVALO                                               
11:00   GAIA GAJA | Biodiversidade e "hotéis" de insectos                                                    
12:00   PEDRO BALLESTEROS | Nordeste de Espanha, de patinho feio a cisne?                
13:00                                               ALMOÇO                                                 
14:30   FELICITY CARTER | Vinho no masculino                                                                      
15:30  ERIC ASIMOV | Vinhos modernos, técnicas antigas. Como
 escapar às armadilhas da enologia moderna?                           
16:30                                       INTERVALO                                               
17:00      PAINEL DE DISCUSSÃO | O que são os vinhos naturais?
18:00                                         FIM DAS SESSÕES                                         
18:00
21:00                                              FINAL DO DIA                                          
QUI | 27 JUNHO
08:30  LENZ MOSER | Produzir vinho na China?                                                                   
09:30  LISA PERROTTI BROWN | Para além das pontuações...                                           
10:30                                         INTERVALO                                               
11:00  RUI FALCÃO | Colares, a região mais inesperada do planeta?                                  
12:00  SIMON WOOLF | O mundo realmente aprendeu a amar vinho laranja?                    
13:00                                               ALMOÇO                                                 
14:30 VALÉRY LARAMÉE DE TANNENBERG | Bordeaux 2050 – Como provar
as mudanças climáticas e o aquecimento global
                                                       
15:30 RODRIGO SEPÚLVEDA SHULZ | O universo do vinho está desfazado das
novas tecnologias?
                                                                                                        
16:30                                         INTERVALO                                               
17:00  PAINEL DE DISCUSSÃO | Há vida para além das classificações?                           
18:00  JÓIAS ESCONDIDAS DE PORTUGAL | Uma masterclass de Dirceu Vianna
Junior, MW.                                                                                                                          
19:30                                         FIM DAS SESSÕES                                         
SEX | 28 JUNHO
08:30 ANTÓNIO GRAÇA | O projeto de conservação da biodiversidade
genética da videira portuguesa                                                                              
09:30  ISABELLE LEGERON | "Vinho e ética... saber o que bebemos?"                       
10:30                                         INTERVALO                                               
11:00  MIGUEL A. TORRES | Seca e gestão da água na vinha                                       
12:00 PAUL MABRAY | Ouvir, mudar, adaptar e transformar, as palavras
chaves do vinho                                                                                                       
13:00                                                     ALMOÇO                                           
14:30  PEDRO PARRA | Qual a definição de terroir?                                                      
15:30  NTSIKI BIYELA | África do Sul, o melhor de dois mundos?                               
16:30                                         INTERVALO                                               
17:00    PAINEL DE DISCUSSÃO | Faz sentido plantar qualquer casta, em qualquer lugar?      
18:00                              CERIMÓNIA DE ENCERRAMENTO                   
QUA | 26 JUNHO
09:00 - BEM-VINDOS AO MUST FERMENTING IDEAS | Cerimónia de abertura
09:30 -ADAM LECHMERE | Poderá o enoturismo existir sem o envolvimento dos produtores?

10:30 - INTERVALO

11:00 - GAIA GAJA | Biodiversidade e "hotéis" de insectos
12:00 - PEDRO BALLESTEROS | Nordeste de Espanha, de patinho feio a cisne?

13:00 - ALMOÇO

14:30 - FELICITY CARTER | Vinho no masculino
15:30 - ERIC ASIMOV | Vinhos modernos, técnicas antigas. Como escapar às armadilhas da enologia moderna?

16:30 - COFFEE BREAK

17:00 - PAINEL DE DISCUSSÃO | O que são os vinhos naturais?

18:00 - FIM DAS SESSÕES

18:00 - WINE SUNSET | Prova de vinhos junto ao mar num castelo do século XVII. Um final de tarde sobre o Atlântico.

21:00 - FINAL DO DIA

QUI | 27 JUNHO
08:30 - LENZ MOSER | Produzir vinho na China?
09:30 - LISA PERROTTI BROWN | “Para além das pontuações..."

10:30 - INTERVALO

11:00 - RUI FALCÃO | Colares, a região mais inesperada do planeta?
12:00 - SIMON WOOLF | O mundo realmente aprendeu a amar vinho laranja?

13:00 - ALMOÇO

14:30 - VALÉRY LARAMÉE DE TANNENBERG | Bordeaux 2050 – Como provar as mudanças climáticas e o aquecimento global
15:30 - RODRIGO SEPÚLVEDA SHULZ | O universo do vinho está desfazado das novas  tecnologias?

16:30 - INTERVALO

17:00 - DISCUSSION PANEL | “Há vida para além das classificações?"
18:00 - JÓIAS ESCONDIDAS DE PORTUGAL | Uma masterclass de Dirceu Vianna Junior, MW.

19:30 - FIM DAS SESSÕES

SEX | 28 JUNHO
08:30 - ANTÓNIO GRAÇA | O projeto de conservação da biodiversidade genética da videira portuguesa
09:30 - ISABELLE LEGERON | “Vinho e ética... saber o que bebemos"

10:30 - INTERVALO

11:00 - MIGUEL A. TORRES | Seca e gestão da água na vinha
  12:00 - PAUL MABRAY | Ouvir, mudar, adaptar e transformar, as palavras chaves do vinho

13:00 - ALMOÇO

14:30 - PEDRO PARRA | Qual a definição de terroir?
15:30 - NTSIKI BIYELA | África do Sul, o melhor de dois mundos?

16:30 - COFFEE BREAK

17:00 - DISCUSSION PANEL | Faz sentido plantar qualquer casta, em qualquer lugar?

18:00 - CERIMÓNIA DE ENCERRAMENTO

Best wine and wine tourism conference I’ve been and participated in

Mariette Du Toit-Helmbold – Marketing and Wine Tourism Leader

A think tank where we
can defend our ideas

Michel Bettane – Wine Critic

Inspiring

Debra Meiburg MW – Award-winning author, TV personality and international speaker


JUNTE-SE AOS DECISORES DO MUNDO DO VINHO

Reserve o seu lugar e ajude a moldar o futuro do vinho com os principais especialistas do mundo.

Centro de Congressos do Estoril

As modernas instalações do Centro de Congressos do Estoril disponibilizam mais de 1000m2 de espaço amplo com luz natural onde se realizam os coffee-breaks, refeições e onde se encontram os locais de exposição.

Catering, coffee-breaks e espaços de exposição, lazer e descanso encontram-se centralizados no piso 0 fomentando a criação informal de conversas e contactos que permitem a criação de uma rede de contactos pessoais e profissionais.

Esperar o inesperado

Ideias, saber e informação são o “Mosto” que precisamos fermentar para obter um conhecimento mais profundo do mundo do vinho que nos leve a um futuro melhor. O nosso lema reflecte um summit sem estereótipos, no qual o vinho é ponto de partida para a economia mundial.

MUST-Fermenting Ideas foi pensado para ser um evento inovador, original de referência mundial. Juntamos oradores e conferencistas de alta qualidade que nos ajudam a fazer crescer o conceito, Fermenting Ideas.

Junte-se aos especialistas

MUST-Fermenting Ideas promove a discussão entre os profissionais do vinho como forma de valorizar diferentes pontos de vista. Seja sobre o trade, o marketing, o enoturismo, a produção, a comunicação, investigação, consumo ou educação.

É uma oportunidade única para todos os profissionais partilharem os seus pensamentos e experiências, com oradores e convidados.

Centro de Congressos do Estoril

As modernas instalações do Centro de Congressos do Estoril disponibilizam mais de 1000m2 de espaço amplo com luz natural onde se realizam os coffee-breaks, refeições e onde se encontram os locais de exposição.

Catering, coffee-breaks e espaços de exposição, lazer e descanso encontram-se centralizados no piso 0 fomentando a criação informal de conversas e contactos que permitem a criação de uma rede de contactos pessoais e profissionais.

Esperar o inesperado

Ideias, saber e informação são o “Mosto” que precisamos fermentar para obter um conhecimento mais profundo do mundo do vinho que nos leve a um futuro melhor. O nosso lema reflecte um summit sem estereótipos, no qual o vinho é ponto de partida para a economia mundial.

MUST-Fermenting Ideas foi pensado para se tornar num evento inovador, original em de referência mundial. Agregamos oradores e conferencistas de alta qualidade que nos ajudam a fazer crescer o conceito, Fermenting Ideas.

Junte-se aos especialistas

MUST-Fermenting Ideas promove a discussão entre os profissionais do vinho como forma de valorizar diferentes pontos de vista. Seja sobre o trade, o marketing, o enoturismo, a produção, a comunicação, investigação, consumo ou educação.

É uma oportunidade única para todos os profissionais partilharem os seus pensamentos e experiências, com oradores e convidados.

O ESPAÇO

Centro de Congressos do Estoril

As modernas instalações do Centro de Congressos do Estoril disponibilizam mais de 1000m2 de espaço amplo com luz natural onde se realizam os coffee-breaks, refeições e onde se encontram os locais de exposição.

Catering, coffee-breaks e espaços de exposição, lazer e descanso encontram-se centralizados no piso 0 fomentando a criação informal de conversas e contactos que permitem a criação de uma rede de contactos pessoais e profissionais.

O CONCEITO

Esperar o inesperado

Ideias, saber e informação são o “Mosto” que precisamos fermentar para obter um conhecimento mais profundo do mundo do vinho que nos leve a um futuro melhor. O nosso lema reflecte um summit sem estereótipos, no qual o vinho é ponto de partida para a economia mundial.

MUST-Fermenting Ideas foi pensado para se tornar num evento inovador, original em de referência mundial. Agregamos oradores e conferencistas de alta qualidade que nos ajudam a fazer crescer o conceito, Fermenting Ideas.

O CONHECIMENTO

Junte-se aos especialistas

MUST-Fermenting Ideas promove a discussão entre os profissionais do vinho como forma de valorizar diferentes pontos de vista. Seja sobre o trade, o marketing, o enoturismo, a produção, a comunicação, investigação, consumo ou educação.

É uma oportunidade única para todos os profissionais partilharem os seus pensamentos e experiências, com oradores e convidados.


SPONSORS

Platinum

Gold

Silver

Media Partners

We need events like this to open minds
Dirk Niepoort – Fifth Generation CEO Niepoort

Innovative, fascinating,
very interesting

Martin Brown – Founder of Winesearcher

FUNDADORES

Paulo Salvador

Paulo Salvador (à esquerda) é jornalista, apresentador e editor executivo do canal de televisão português TVI. Com uma longa e prestigiada carreira em televisão, rádio e imprensa. É um reconhecido entusiasta de gastronomia, tendo ganho diversos prémios neste campo.

Rui Falcão

Rui Falcão (à direita) é um dos jornalistas especializados e crítico de vinhos mais respeitado em Portugal. Além de autor, consultor e educador é colunista de opinião em diversos meios internacionais. É orador convidado em diversos eventos em todo o mundo, reconhecido internacionalmente pela sua experiência nos mercados globais.

FUNDADORES

Paulo Salvador

Paulo Salvador (à esquerda) é jornalista, apresentador e editor executivo do canal de televisão português TVI. Com uma longa e prestigiada carreira em televisão, rádio e imprensa. É um reconhecido entusiasta de gastronomia, tendo ganho diversos prémios neste campo.

Rui Falcão

Rui Falcão (à direita) é um dos jornalistas especializados e crítico de vinhos mais respeitado em Portugal. Além de autor, consultor e educador é colunista de opinião em diversos meios internacionais. É orador convidado em diversos eventos em todo o mundo, reconhecido internacionalmente pela sua experiência nos mercados globais.

MEDIA

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Organizador do Congresso